15/3/2009 - DONUT

15/3/2009 - Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Malzemeler :

* 4 kereviz
* 2 patates
* 2 havuç
* 2 portakal
* arpacık soğan
* bezelye
* zeytinyağı
* tuz
* toz şeker

Üzeri için:

* bezelye ve havuç

Hazırlanışı :

Kerevizleri 2′ ye ayırın. Kenarlarını soyduktan sonra ortasını oyarak enginar şekli verin. Ortasından çıkanları iç harcı için ayırın.

Arpacık soğanları sıvıyağda kavurmaya alın. Daha sonra üzerine iri doğranmış patates ve havucu ekleyin. Kerevizin artan kısımlarını da koyun. Tencerenin altına sebzeleri yaydıktan sonra kereviz çanaklarını da üzerine yerleştirin. Üzerine tuz, toz şeker ve portakal suyu ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.

Pişen kerevizleri servis kasesine alın. Kalan kısımları doğrayıcıdan geçirerek püre haline getirin. Şanti

15/3/2009 - ZEBZE GÖFTE

Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 4-5 çiçek karnabahar
- Yeteri kadar tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı et suyu
- 1 bardak galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı sıvı yağ Devamını oku

15/3/2009 - yeşil domates yemeği

• 1 kg.yeşil domates
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 çorba k.pirinç
• 1 çorba k.domates salçası
• 150 gr.kıyma
• sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• su

Soğanı ve sarımsağı sıvıyağda sotelemeye alın. Üzerine salça ve kıymayı alarak kavurun. Daha sonra üzerine elma dilimlenmiş domatesleri ve pirinci ekleyerek biraz su vererek tuzunu ve baharatlarını ekleyerek kapağını kapatıp pişirin.

15/3/2009 - KAVALTILIK KUMPİR

11/3/2009 - KABAK ÇİÇEĞİN DOLMASI

Malzemeler

1 kg kabak
10 adet kabak çiçeği
2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
yarım çorba kaşığı domates salçası
bir buçuk çay bardağı pirinç
400 gr orta yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
tuz, karabiber
kırmızıbiber
kimyon
1 çay