MALZEMELER;
1 kg un
2 adet yumurta
250 gr tereyağı
1'er çay bardağı yoğurt ve süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
250 gr dövülmüş ceviz içi
1 adet kabartma tozu
şerbeti için 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su yarım limon
YAPILIŞI;
1 kğ unumuzu eleyip ortasını havuz şeklinde açıyoruz şerbette kullanılan malzemeler,ceviz içi ve tereyağı hariç hepsi una ilave ediyoruz. Hamuru bu karışımla birlikte yoğuruyoruz. Yoğrulan hamuru çeviz büyüklüğünde yuvarlayıp ayırıyoruz. Ayırdığımız hamurları inceltebileceğimiz kadar tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiye döşenen her 10 kat arasına dövülmüş ceviz içi serpilir. tepsimiz dolduktan sonra baklavamızı küçük dilimler halinde kesildikten sonra tereyağımızı eritip üstüne döküyoruz. bu işlemden sonra 180 C' lik fırınımızda yarım saat pişirmeye bırakıyoruz. Pişen baklava soğutmaya bırakıyoruz. Daha sonra şerbetini kaynatıyoruz kaynatılmış şerbeti soğuyan baklavamızın üzerine döküyoruz ve yaklaşık 3-4 saat şerbet dinlenmesine bırakıyoruz servise hazır Afiyet Olsun
|
